Jak zrobić pyszny smalec wiejski?
Wprowadzenie
Smalec wiejski to tradycyjne polskie danie, które cieszy się dużą popularnością. Jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to prosty proces, który można z powodzeniem wykonać w domu. W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym sprawdzonym przepisem na pyszny smalec wiejski, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki
Aby przygotować smalec wiejski, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od pokrojenia boczku na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek również pokrój na drobne kawałki.
Krok 2: Smażenie boczku
Na dużym, głębokim rondlu rozgrzej olej. Dodaj pokrojony boczek i smaż go na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i zacznie puszczać tłuszcz.
Krok 3: Dodawanie cebuli i czosnku
Po usmażeniu boczku dodaj do rondla pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż je razem z boczkiem, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Krok 4: Doprawienie smalcu
Teraz czas na dodanie przypraw. Wrzuć do rondla liść laurowy i ziele angielskie. Dopraw smalec solą i pieprzem według własnego smaku. Pamiętaj, że smalec powinien być dobrze doprawiony, aby uzyskać pełen smak.
Krok 5: Duszenie smalcu
Zmniejsz ogień i dusz smalec na małym ogniu przez około 2 godziny. W tym czasie smalec powinien się rozpuścić, a składniki dobrze się połączyć. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać, aby zapobiec przypaleniu.
Krok 6: Odcedzenie smalcu
Po 2 godzinach smażenia, smalec powinien być gotowy. Przelej go przez sitko, aby oddzielić tłuszcz od reszty składników. Tłuszcz będzie smalcem, który możesz przechowywać w słoikach.
Podsumowanie
Gratulacje! Teraz wiesz, jak zrobić pyszny smalec wiejski. Ten tradycyjny polski przysmak może być doskonałym dodatkiem do chleba, kanapek czy ziemniaków. Przygotowanie smalcu wiejskiego może wymagać trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Smacznego!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić pyszny smalec wiejski, korzystając z przepisu dostępnego na stronie https://www.serce.info.pl/.
