Jak zrobić tradycyjny smalec?
Witamy w naszym artykule, w którym podzielimy się z Wami przepisem na tradycyjny smalec. Smalec jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych polskich przysmaków, który od lat cieszy się dużą popularnością. Jego przygotowanie jest proste, a smak niezwykle aromatyczny. Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem i odkrycia tajemnic smalcu!
Składniki:
- 1 kg słoniny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj słoninę. Najlepiej wybierz tłustą słoninę, która nadaje smalcowi odpowiednią konsystencję i smak. Pokrój słoninę na małe kawałki, około 1 cm grubości.
Krok 2: W rondlu rozgrzej naczynie i dodaj pokrojoną słoninę. Smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się chrupiąca i zacznie puszczać tłuszcz. Może to zająć około 30-40 minut. Pamiętaj, aby często mieszać, aby słonina równomiernie się smażyła.
Krok 3: Gdy słonina będzie gotowa, odcedź nadmiar tłuszczu, ale nie wylewaj go całkowicie. Pozostaw około 2-3 łyżki tłuszczu w rondlu.
Krok 4: Dodaj do rondla pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż je na złoty kolor, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Krok 5: Teraz czas na przyprawy. Dodaj do rondla liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Mieszaj wszystko razem, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
Krok 6: Zmniejsz ogień i gotuj smalec na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny. W tym czasie smaki się połączą, a smalec nabierze intensywnego aromatu.
Krok 7: Po upływie czasu, wyłącz ogień i pozostaw smalec do ostygnięcia. Gdy smalec będzie już zimny, przelej go do słoików lub innych szczelnie zamykanych pojemników.
Krok 8: Gotowe! Twój tradycyjny smalec jest teraz gotowy do spożycia. Możesz go wykorzystać jako dodatek do chleba, kanapek, placków ziemniaczanych czy też jako składnik różnych dań kuchni polskiej.
Smalec jest nie tylko pyszny, ale również bogaty w witaminy i minerały. Zawiera witaminę D, E, K oraz nienasycone kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla naszego organizmu. Pamiętaj jednak, że smalec jest produktem wysokokalorycznym, dlatego warto spożywać go z umiarem.
Mamy nadzieję, że nasz przepis na tradycyjny smalec przypadł Wam do gustu. Zachęcamy do wypróbowania go w domu i cieszenia się wyjątkowym smakiem polskiej kuchni. Smacznego!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania tradycyjnego smalcu! Skorzystaj z poniższego przepisu i delektuj się wyjątkowym smakiem.
Składniki:
– 500 g słoniny
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– sól
– pieprz
Przygotowanie:
1. Słoninę pokrój na małe kawałki i włóż do garnka.
2. Na średnim ogniu rozgrzej garnuszek, aż tłuszcz zacznie się topić.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Następnie dodaj pokrojoną słoninę i smaż, aż stanie się chrupiąca i złocista.
5. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Gdy smalec będzie gotowy, odcedź go przez sitko, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Przełóż smalec do słoika i pozostaw do ostygnięcia.
Teraz możesz cieszyć się smakiem tradycyjnego smalcu! Aby dowiedzieć się więcej o rodzinnych wakacjach, odwiedź stronę: https://www.rodzinne-wakacje.pl/
