Jak zrobić wegetariańskie curry?
Wprowadzenie
Witajcie! Dzisiaj podzielimy się z Wami przepisem na pyszne wegetariańskie curry. To danie jest pełne smaku i aromatu, idealne dla wszystkich miłośników kuchni indyjskiej. Przygotowanie curry może wydawać się skomplikowane, ale z naszym przepisem okaże się to proste i przyjemne. Gotowi na kulinarne podróż? Zaczynamy!
Składniki
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania wegetariańskiego curry:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 papryczki chili, posiekane (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka garam masala
- 400 ml mleczka kokosowego
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 200 g mrożonego groszku
- 400 g ciecierzycy z puszki, odsączona
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Sok z połowy cytryny
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować to pyszne wegetariańskie curry:
Krok 1: Smażenie cebuli i przypraw
Na dużym rondlu rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodaj czosnek, imbir i papryczki chili (jeśli używasz) i smaż przez kolejne 2 minuty.
Krok 2: Dodawanie przypraw
Teraz czas na dodanie aromatycznych przypraw. Wrzuć do rondla kumin, kolendrę, kurkumę i garam masalę. Mieszaj wszystko razem przez kilka sekund, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
Krok 3: Dodawanie warzyw
Teraz dodaj marchewki, cukinię, czerwoną paprykę, mrożony groszek i odsączoną ciecierzycę do rondla. Starannie wymieszaj, aby warzywa pokryły się przyprawami. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
Krok 4: Dodawanie mleczka kokosowego
Po tym, jak warzywa się zeszkliły, dodaj mleczko kokosowe do rondla. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 5: Doprawienie i podanie
Na koniec dodaj sól, pieprz i sok z cytryny do curry. Sprawdź i dostosuj przyprawy według własnego gustu. Podawaj wegetariańskie curry z ugotowanym ryżem lub naanem. Możesz również posypać danie świeżą kolendrą dla dodatkowego smaku.
Podsumowanie
Gratulacje! Teraz wiesz, jak przygotować pyszne wegetariańskie curry. Ten przepis jest prosty do wykonania i pełen smaku. Pamiętaj, że możesz dostosować ilość przypraw i warzyw według własnych preferencji. Smacznego!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić wegetariańskie curry i odkryj nowe smaki! Zainspiruj się przepisami na stronie https://www.kazdyznas.pl/ i stwórz wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Nie czekaj, zacznij gotować już teraz!
Link tagu HTML: https://www.kazdyznas.pl/
