Jak zrobić smalec ze słoniny?
Smalec ze słoniny to tradycyjne polskie danie, które cieszy się dużą popularnością. Jest to tłuszcz zwierzęcy o intensywnym smaku i aromacie, który doskonale komponuje się z chlebem i ogórkiem kiszonym. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować smalec ze słoniny w domu, to ten artykuł jest dla Ciebie!
Składniki:
Aby przygotować smalec ze słoniny, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg słoniny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
Przygotowanie:
Oto krok po kroku, jak zrobić smalec ze słoniny:
Krok 1: Przygotowanie słoniny
Pierwszym krokiem jest przygotowanie słoniny. Najlepiej wybierz słoninę o grubości około 2 cm, która ma równomierną warstwę mięsa i tłuszczu. Jeśli słonina jest zbyt gruba, możesz ją delikatnie pokroić na mniejsze kawałki.
Krok 2: Smażenie słoniny
Na patelni rozgrzej olej lub smalec. Dodaj pokrojoną słoninę i smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się chrupiąca i złocista. Pamiętaj, aby często obracać kawałki słoniny, aby równomiernie się usmażyły.
Krok 3: Dodawanie przypraw
Kiedy słonina będzie gotowa, dodaj do niej pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż je razem z słoniną przez kilka minut, aż cebula zmięknie i zacznie nabierać złotego koloru.
Krok 4: Doprawianie smalcu
Teraz czas na dodanie przypraw. Wrzuć do patelni liść laurowy i ziele angielskie. Dopraw słoninę solą i pieprzem według własnego smaku. Pamiętaj, że słonina jest już słona, więc dodawaj sól ostrożnie.
Krok 5: Gotowanie smalcu
Zmniejsz ogień i gotuj smalec na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny. W tym czasie tłuszcz ze słoniny powinien się rozpuścić, a cebula i czosnek będą miały intensywny smak. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać smalec, aby zapobiec przypalaniu się.
Krok 6: Odcedzanie smalcu
Gotowy smalec odcedź przez sitko, aby pozbyć się resztek cebuli, czosnku i przypraw. Możesz również użyć gazowej lub lnianej ściereczki, aby dokładnie odsączyć tłuszcz.
Krok 7: Przechowywanie smalcu
Przelej smalec do słoików lub innych szczelnie zamkniętych pojemników. Przechowuj w lodówce, aby smalec zachował świeżość i aromat. Smalec ze słoniny można przechowywać przez kilka tygodni.
Jak podawać smalec ze słoniny?
Smalec ze słoniny najlepiej smakuje na chrupiącym chlebie razowym lub pszennym. Możesz również podać go z ogórkiem kiszonym, marynowanymi warzywami lub musztardą. Smalec jest idealnym dodatkiem do tradycyjnych polskich dań, takich jak pierogi, kiełbasa czy bigos.
Teraz, gdy znasz już przepis na smalec ze słoniny, możesz go samodzielnie przygotować w domu. Smacznego!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania smalcu ze słoniny! Aby to zrobić, potrzebujesz:
1. Słoniny – najlepiej boczku lub boczku wędzonego
2. Cebuli – około 1 średniej wielkości
3. Sól i pieprz do smaku
Oto kroki, które musisz podjąć:
1. Słoninę pokrój na małe kawałki lub kostkę.
2. Cebulę również pokrój w drobną kostkę.
3. W garnku rozgrzej patelnię i dodaj pokrojoną słoninę.
4. Smaż słoninę na średnim ogniu, aż stanie się chrupiąca i zacznie puszczać tłuszcz.
5. Dodaj pokrojoną cebulę i kontynuuj smażenie, aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić.
6. Dopraw smalec solą i pieprzem według własnego gustu.
7. Gdy smalec będzie gotowy, odcedź go z nadmiaru tłuszczu i przełóż do słoika lub innego pojemnika.
Teraz możesz cieszyć się domowym smalcem ze słoniny! Smacznego!
Link tagu HTML: Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji na temat smalcu ze słoniny.
